domenica 7 febbraio 2010

Ristoranti e bar a Parigi: Pizza e fichi

Una pizzeria al taglio romana nell'11 arrondissement di Parigi, non lontana da Nation.

Non posso che parlare molto bene di questa pizzeria di cui avevo letto sul sito Italie a Paris, ma che non avevo mai avuto occasione di provare fino a ieri sera.

Ne parlo bene prima di tutto perché i proprietari sono due ragazzi italiani molto simpatici e con un grande entusiasmo nel loro mestiere: lui è un vero romano, con tanto di corso sulla pizza al taglio alle spalle, lei romana d'adozione e veramente gentile con i clienti, anche con i più burberi.

I ragazzi non esitano a darti spiegazioni sul modo di fare la pizza, sugli ingredienti usati, sulle combinazioni preferite dai clienti, sulle pizze che vanno e quelle che non vanno: e questo per me è indice di una grande passione per il proprio mestiere di ristoratore, cosa rara a Parigi e che va sicuramente premiata.

E poi, motivo non secondario, il fatto che le pizze sono veramente buone! La cottura è perfetta, la pasta leggera e non gonfia nello stomaco, gli ingredienti di buona qualità. La quantità degli ingredienti sulla pizza non è eccessiva e permette di assaporare il gusto della pasta.

I prezzi sono buoni ed inferiori alle media delle altre pizzerie parigine: il primo pezzo di pizza costa 3.8 o 4.8€ (a seconda degli ingredienti), mentre a partire dal secondo pezzo 3 o 4€.

La birra Moretti in bottiglia è a 3€, un prezzo raro per la capitale.

Come dolce abbiamo preso un rotolo fatto con la pasta della pizza, con all'interno nutella e ricotta: molto buono e leggero, anche se forse io ci avrei messo un po' più di nutella - ma a quel punto forse non sarebbe stato leggero :-)

Un ottimo caffè Illy conclude la cena.

Con un po' di presunzione mi permetto di dare un piccolo suggerimento ai ragazzi: mi pare manchi nel locale una lista dei dolci.

Pizza e fichi, 17 rue Alexandre Dumas, 75011



6 commenti:

Aura ha detto...

GRAZIE!! Qui trovare una pizzeria buona è peggio che trovare Atlantide.

Colonnello Kurtz ha detto...

Come non darti ragione, Auramaga? Vacci e fammi sapere la tua opinione.

Marco ha detto...

Dovevo segnalartela da tempo ! Ci son stato all'inaugurazione nel luglio scorso: pizza gustosa e il tutto a prezzi umani per gli standard parigini. Mi fa piacere sapere che sta decollando pur in una zona non proprio centrale

Ristoranti Parigi ha detto...

Bè se si è abituati alla pizza made in italy non ci si accontenta mai della pizza all'estero, ogni tanto, come nel caso dell apizza che hai mangiato a parigi, capita l'eccezione :)

sissi ha detto...

quindi mi confermate la recensione? perché io sono in astinenza da pizza, dopo molte, ripetute, delusioni...
s,

Colonnello Kurtz ha detto...

Ciao Sissi,

Confermo. Ci sono stato qualche settimana fa e la pizza è davvero buona.

Purtroppo anch'io ho avuto parecchie delusioni in quanto a pizzerie parigine.